repas servi par le chef du restaurant la poterne (vendee)

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Au sein du service de cuisine, le SECOND DE CUISINE BISTRONOMIQUE est rattaché hiérarchiquement au Chef de cuisine et sous la supervision du Directeur d'hôtel. afin de proposer une offre de restauration complète sur la base de produits frais et régionaux pour une restauration de type Bistronomique ! Missions principales : Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts.). Gestion des tâches administratives et des plannings. Assurer la prestation cuisine dans son intégralité pour l'établissement : pdj, restauration à la carte et restauration évènementiel : groupe / séminaire ; cocktails, buffets thématiques, etc. Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis Contrôler la mise en place du service et suivre son bon déroulement. Vérifier la qualité des produits, la présentation, et la valorisation des produits Garantir l'application des normes HACCP en cuisine par l'équipe. Respecter et contrôler la mise[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Notre restaurant propose une cuisine semi-gastronomique. Le gérant tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Le restaurant est ouvert toute l'année, mais nous sommes néanmoins soumis à une forte saisonnalité de notre activité, la région étant particulièrement touristique. En pleine saison, nous pouvons faire jusqu'à 100 couverts par service. La saison d'hiver est beaucoup plus calme, en dehors de la période des vacances de fin d'année. La salle a une capacité d'une soixantaine de couverts et notre terrasse d'une trentaine. En résumé : - Poste de Chef(fe) de partie froid - Une personne motivée et dynamique - Avec l'envie de réaliser une cuisine créative, de saison et faite maison - Travail en coupure, les horaires peuvent être flexibles - Restaurant ouvert tous les jours en saison - Fermé mardi et mercredi hors saison (novembre à mars), hors vacances scolaires - Heures supplémentaires payées -[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Seppois-le-Haut, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau site, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour piloter notre cuisine centrale. Vous serez responsable de l'organisation, de la production et de la coordination d'une équipe de 10 collaborateurs, le tout dans un environnement structuré et moderne. - Encadrer, accompagner et organiser le travail quotidien de l'équipe - Superviser et participer à la production des repas dans le respect des normes HACCP - Élaborer les menus et garantir la qualité des préparations - Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks - Suivre les coûts de production et optimiser les ratios - Assurer la satisfaction des convives et des partenaires - Participer au lancement et à la mise en place des process du nouveau site - Formation culinaire ou équivalent en restauration collective - Expérience significative en gestion d'équipe - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership, organisation et capacité d'anticipation - Engagement, sens du service et autonomie - Pas de travail le week-end - Aucun horaire coupé (horaires en continu) - Travail au sein d'une structure neuve et bien équipée - Encadrement d'une équipe expérimentée

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Annonay, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel d'exception, charismatique et méticuleux(se), pour incarner l'âme du W et orchestrer chaque service avec grâce et efficacité. Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant, vous serez l'ambassadeur(rice) de l'excellence à chaque instant. Vos défis ? Accueil et expérience client sur mesure : * Créer une première impression inoubliable : Accueil personnalisé, gestion des réservations, installation des clients avec discrétion et élégance. * Anticiper les besoins : Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner romantique ou un repas de groupe, chaque détail doit être fluidifié. * Gérer les situations délicates avec diplomatie * Animer le service : Rythme, coordination entre la salle et la cuisine, sens du timing. Encadrement et formation de l'équipe : * Superviser et guider les serveurs, commis et runners (5 à 10 collaborateurs). * Former aux standards du W : Service des plats, connaissance des menus, art de la suggestion (accords mets-vins, spécialités du chef). * Maintenir une ambiance professionnelle et bienveillante : L'excellence se vit en équipe. Collaboration avec la cuisine et le bar : * Lien privilégié avec[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Poiré-sur-Vie, 85, Vendée, Pays de la Loire

ous recherchons un Chef Gérant expérimenté. Vous travaillerez sur un établissement pour personnes en situation de handicap de 140 couverts par jour et gérerez également la production de 2 sites livrés de 65 repas par jour. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez 5 personnes. Vos missions : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif - Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Le Poiré sur Vie (85) - Date prise de poste : Immédiate ou a convenir selon disponibilité - Amplitudes horaires : 7h à 15h et un week-end sur 3 travaillé (8H / 17H30) - Salaire mensuel : 2600 euros bruts - Avantages : 13ème mois, CSE, prime d'objectifs (4%), RTT, mutuelle de base gratuite - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

La Table de l'Olivier recrute un chef de partie confirmé ayant au minimum 2 ans d'expérience pour tenir le poste chaud en cuisine en l'absence du chef (être à l'aise au froid, ou dessert serait un plus) Restaurant de l'hôtel**** Mercure Carcassonne la Cité, le restaurant est ouvert tous les jours et propose une cuisine responsable locale, de saison en circuit, où tout est fait maison. Missions principales 1. Hygiène et sécurité alimentaire - Nettoyage : assurer un nettoyage rigoureux du plan de travail après chaque préparation ; nettoyage complet du poste en fin de service (2 fois par jour minimum). - Étiquetage & traçabilité : contrôler les DLC et DLUO, apposer les étiquettes datées ; photographier et archiver les preuves de conformité. - Suivi des températures : relever quotidiennement les températures des chambres froides, congélateurs, bain-marie, et noter les données dans le registre HACCP. - Réception des marchandises : vérifier la qualité, la température et la conformité des produits à la livraison, refuser tout produit non conforme. 2. Processus d'hygiène & entretien du matériel - Appliquer les protocoles de nettoyage du matériel après chaque utilisation[...]

Le Chef Toctoc

Repas - Dégustation

Le Blanc 36300

Le 22/03/2026

Aujourd’hui, un grand jury est invité dans son restaurant gastronomique pour tester ses nouvelles créations dont le fameux « gâteau qui donne le pouvoir de voler ». Le chef Gérard rêve, grâce à cette découverte, de recevoir la récompense ultime et tant convoitée par les magicuisiniers : La toque d’or. Mais en goûtant une de ses recettes, le chef Gérard est soudain devenu complètement invisible ! Toctoc, simple apprenti réputé tête en l’air, va devoir accueillir seul le jury de la toque d’or, préparer les plats magiques et surtout essayer de recevoir la fameuse récompense à la place de son chef cuisinier! Plats saugrenus, secrets de cuisines et péripéties culinaires en perspective ! Au menu, l’univers méconnu de la magie des liquides et de la nourriture.

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Sallaumines, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Sallaumines en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dolus-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Établissement : Bar-Restaurant Le Croque Bedaine Concept : Spécialités de croque-monsieur & cuisine bistrot Cuisine : Produits frais & fait maison Contrat : CDD 6 mois - 35h/semaine (possibilité de reconduction) Durée du poste : Début Avril à fin Septembre Description du poste : Nous recherchons un(e) Second de cuisine / Chef de partie pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez en collaboration directe avec le Chef de cuisine, au sein d'un établissement convivial mettant à l'honneur une cuisine maison, gourmande et soignée, autour du croque-monsieur revisité et d'une carte bistrot. Vos missions : - Réaliser la mise en place et assurer la production des plats - Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes - Travailler des produits frais dans le respect du fait maison - Participer aux suggestions et être force de proposition - Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à l'organisation du service et à la gestion des stocks - Assurer le relais du chef en son absence si nécessaire Profil recherché : - Expérience confirmée sur un poste similaire (second ou chef de partie) - Autonomie, rigueur et esprit d'équipe -[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Crozet, 11, Ain, Occitanie

Chef de rang / Serveur (se) (H/F) - CDI Temps Plein - Hôtel-Restaurant Bois Joly - Crozet (01) Description de l'établissement L'Hôtel-Restaurant Bois Joly, à Crozet (dans l'Ain), est un établissement familial accueillant clientèle affaires et loisirs dans un cadre convivial. Rejoignez une équipe dynamique au service de qualité. Missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous assurez le service en salle : - Accueil et placement des clients avec professionnalisme. - Prise de commande, service des plats et boissons en salle. - Veille au confort client, gestion des réclamations. - Entretien de la salle et du matériel (mise en place, débarrassage). - Respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Profil recherché - Expérience comme chef de rang ou serveur en restauration souhaitée. - Excellente présentation, sens du service et résistance au stress. - Autonomie, travail en équipe et rapidité d'exécution. - Maîtrise du français ; anglais ou autres langues un plus. Conditions - Type de contrat : CDI temps plein. - Horaires : Journée, soirée, week-ends et fériés. - Avantages : Repas sur place, mutuelle, hébergement. - Début : Dès que possible

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) Second de cuisine - Sous chef de cuisine H/F en CDI à temps plein. Vous effectuez les opérations au sein d'une brigade de cuisine: - Seconder le chef de cuisine - Manager la brigade en l'absence du chef (2 jours par semaine et lors de ses congés annuels) - Élaboration plats chauds - Cuisson viandes / poissons - Dressage - Envoyez des plats lors du service - Connaissances des normes d'hygiène - Participation au nettoyage de la cuisine Vous êtes issu/e du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et avez une expérience significative à votre actif sur le même poste. Expérience de 5 à 6 ans dans une restaurant semi gastronomique ou gastronomique. Vous avez déjà manager une équipe en cuisine. Vous travaillez en coupure. Horaires : 8h30-14h15 et 18h00-21h45 2 jours consécutifs fixes de repos par semaine + une soirée de libre (à définir avec le Chef de cuisine) Les repas sont fournis. Mutuelle d'entreprise. Salaire selon votre expérience.

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Gassin, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

- Descriptif : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Poste à pourvoir jusqu'à fin février avec possibilité de prolongation du contrat. La personne sera amenée à se déplacer de la cuisine centrale à l'école. - Missions : Sous la supervision du chef d'équipe, votre mission consiste à l'assistance : - à la réception de marchandises et leur stockage - à la production de préparations culinaires, - transport de conteneurs entre cuisine centrale et self - à la distribution et service des repas - à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas - au nettoyage des bâtiments communaux - Profils demandés : - Savoir travailler seul(e) ou en équipe - Être autonome, polyvalent (e) et réactif /réactive - Avoir le sens de l'organisation - Faire preuve de rigueur - Déplacements sur les sites d'intervention - Port de vêtements et protections professionnels adaptés - Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées - Permis de conduire B souhaité[...]

Chef des cuisines

Emploi Restauration - Traiteur

Portet-sur-Garonne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Ansamble recherche un/e che/fe de cuisine au sein de la cuisine centrale de PORTET SUR GARONNE , spécialisée dans le scolaire et le portage de repas à domicile. Au sein de la cuisine centrale vous aurez en charge la gestion de la production des 6200 repas journaliers . Vos missions : -Assurer et encadrer la production culinaire et l'organisation de la fabrication -Participer à l'élaboration des menus dans le respect des fiches techniques et des procédures, en contrôlant les produits -Animer l'équipe et assurer le suivi de la réalisation de la production -Participer à la gestion de la cuisine, coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production -Veiller aux règles d'hygiène et de sécurité au travail et garantir l'application des normes HACCP -Gérer les approvisionnements et suivre les stocks ***Vous travaillerez du lundi au vendredi de 07h00 à 14h30***

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Venez rejoindre l'équipe déjà en place au sein de notre restaurant semi-gastronomique au coeur du beau village de Beynac et Cazenac en Dordogne ! Nous recherchons un ou une Chef(fe) de partie pour le chaud : - Capable de gérer le chaud - Une personne motivée et dynamique - Avec l'envie de réaliser une cuisine créative, de saison et faite maison - Travail en coupure, les horaires peuvent être flexibles - Restaurant ouvert tous les jours - Heures supplémentaires payées - Mutuelle - Repas compris - 2 jours de repos consécutifs Salaire avantageux, à négocier en fonction de votre expérience. Le poste est à pourvoir dès que possible, nous vous attendons !

Directeur / Directrice de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Tournes, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Directeur de site H/F : -Où ? Dans un restaurant d'entreprise dans les Ardennes (08) proche Charleville, de 150 couverts sur place et 190 couverts en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Équipe de -Salaire ? 2 500€ à 2 600€ bruts x 13 et avantages -Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l'efficacité du service et au bien-être de vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien Vos missions : -Véritable chef d'orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l'équipe dans le respect des budgets, des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes Un Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son futur talent en salle pour son restaurant bistronomique. Chef de Rang : Type de contrat : CDD (Saisonnier) Date de contrat : 01/04/2026 au 31/10/2026 Statut : Employé Rémunération : 2400 euros bruts par mois Horaires : Contrat de 39 heures par semaine, sans coupure Pourquoi nous rejoindre /Vos missions ? Rejoignez notre équipe au cœur de la Provence, où le soleil, la lavande, et la douceur de vivre se mêlent pour offrir une expérience unique. Le/la commis de salle prépare et organise la mise en place de la salle et des offices. Il/elle assure le service entre la cuisine et la salle tout en assistant le chef de rang avant, pendant et après le service. Il/elle est responsable de la propreté du restaurant ainsi que du matériel, notamment la vaisselle et les couverts. Enfin, il/elle veille au respect et à l'application des règles et consignes de sécurité de l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ Être souriant, disponible, discret et agréable. Avoir de l'allure, de la distinction et de la diplomatie Être ponctuel Avoir le sens de l'accueil Utiliser un langage correct et compréhensible Adapter son comportement,[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Veurey-Voroize, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Avantages Extraits de la description complète du poste - Prise en charge du transport quotidien - Parking à disposition - Transports en commun à proximité - Restaurant d'entreprise Description du poste Dans un restaurant (self) de 450 repas / jour, aux côtés du chef de cuisine, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats froids au sein d'un restaurant d'entreprise. Authentique restaurant où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison. Votre personnalité Vous êtes dynamique, passionné(e) par le service, polyvalent(e) et avez l'esprit d'équipe. Vous avez idéalement une première expérience en restauration et vous êtes sensible à la cuisine végétarienne et durable ? Votre mission Vous accueillez et encaissez les clients pendant le service Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge vaisselle et l'entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous. Conditions de travail Du lundi au vendredi de 7H à 14H30 - pause de 30 minutes Repos tous les soirs et week-end Transports en commun et[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Assions, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Viens rejoindre notre super équipe et ajouter tes compétences et ta motivation pour la saison prochaine. Cuisine récente, beau cadre nature, ambiance familiale. Avec l'opportunité de pérenniser cette collaboration à l'année, en CDI ou tous les ans en contrat longue saison. Sur place, 2 types de restauration sont proposés selon les périodes : - Restauration collective, d'Avril à mi-Juillet et Septembre à mi-Octobre, à destination des différents groupes que l'on accueille (principalement scolaires, mais aussi cousinades, week-end étudiants, colonies, ...), petit déjeuner, pique-nique à emporter, buffet, dîner, jusqu'à 200 repas. Horaires coupés (7h30 à 11h30 et de 17h30 à 20h30) - Restauration traditionnelle, mi-Juillet à fin Août, plutôt typée guinguette (simple, mais bon ; idéalement frais, local et de saison) Juste le service du soir. En cuisine, vous serez 2, en étroit lien avec l'équipe service et plonge. On te propose un contrat de minimum 7 à 8 mois, selon le remplissage (mi Mars à fin Octobre, voir plus), sur une base de 35h, travail fractionné, soir et week-end possible, avec 2 jours de congé (consécutifs ou non, à voir en fonction des réservations) pour profiter[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Pin-la-Garenne, 61, Orne, Normandie

Nous recrutons un Responsable d'unité (Chef gérant Multi-sites) H/F: - en CDI temps complet - pour 2 établissements : 3 jours au Pin-la-Garenne - 2 jours à Tourouvre au Perche - Du lundi au vendredi entre 7h30 et 16h30 - Véhicule de service Au quotidien : Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c'est avant animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de nos clients en EHPAD. Vous êtes responsable de : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Accompagner 4 cuisiniers basés sur les sites Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

En tant que sous-chef de cuisine bistro, vos missions principales sont : - Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef ; - Assister le Chef et assurer l'intérim en son absence ; - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques ; - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes ; - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et appliquer les procédures du Roncemay ; - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ; - Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets ; - Participer à la formation technique des commis, des apprentis et/ou stagiaires accueillis dans sa partie ; - Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle. Profil Idéalement issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* - Vous avez envie de vous investir pleinement dans le développement d'un établissement, aimez votre travail et avez un esprit d'équipe fort ; - Vous avez[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons pour notre restaurant le Shalimar un(e) Chef(fe) de cuisine Indienne/Pakistanaise. Vous intégrerez une équipe de trois personnes. Vos missions: -Préparation des plats -Gérer les stocks -Découpe de viande - Diriger et épauler les commis de cuisine Vous avez une première expérience en cuisine indienne ou pakistanaise Vous disposez du CAP cuisine Repas pris sur place et possibilité de logement

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Alleyras, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission Vous allez : - Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade - Garantir la conformité et la qualité des mets - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources) - Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs) - Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives CDI - 35h00 - Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP Date de prise de poste : Avril/Mai 2026 Rémunération : A partir de 2524 € brut (selon expérience) + prime sur objectif Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade Et dans la durée : Un 13ème mois, Participation, Complément de rémunération au bout de 2 ans, Prime partage de la valeur, 50% de réduction sur vos vacances, Cheque vacances et d'autres avantages CSE Profil Compétences + expériences CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective. Vous êtes : - Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences -[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons pour notre restaurant Hippopotamus un Chef de cuisine H/F. Si tu es prêt(e) à enfiler ton plus beau tablier pour : - Travailler dans un environnement steak house, - Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands, - Travailler dans une ambiance de feu, - Croquer le travail à pleines dents pour une carrière savoureuse, - Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point. Tes défis : - Être responsable de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de l'enseigne, - Animer, motiver et transmettre ton savoir-faire à tes équipes, - Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner, - Être garant(e) du respect des normes HACCP. Profil : - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur, - Goût pour le travail bien fait, - Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière, - Sens des responsabilités, autonomie et rigueur. Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé(e) d'un Bac Pro Cuisine. CDD d'1 mois Panier repas Mutuelle entreprise Prime de présence 50 € net

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Tence, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement temporaire de 15 jours à compter du 02/02/2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège de la Lionchère à Tence. Horaires : à partir de 6h45 Vos missions : Sous l'autorité du/de la secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de : - Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution - Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS) - Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires - Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements Le défi à relever ! Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement. Pourquoi pas vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP. - Vous avez une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre rigueur et votre organisation, - votre autonomie et votre sens des responsabilités, -[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Tourisme - Loisirs

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Septembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons un (e) chef (fe) de rang. Vos missions principales : - Accueillir et installer les clients - Prendre les commandes et conseiller la clientèle - Assurer un service fluide et de qualité durant le repas - Veiller à la propreté et au bon rangement de la salle Conditions de travail : - Primes d'ancienneté à partir de 6 mois - Restauration sur place Profil recherché : - Expérience souhaitée en service en restauration - Sens du relationnel et dynamisme - Capacité à travailler en équipe et dans un environnement rythmé

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Gourdon, 46, Lot, Occitanie

Description du poste : Adecco recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective un Chef gérant en cuisine collective H/F. En tant que chef gérant, vous avez en charge la planification des repas pour 230 couverts pour un EHPAD, une école et une crèche et le management de votre équipe. MISSIONS :***Management d'une équipe de 6 personnes * Passage de commandes * Prise des commandes * Validation des menus en collaboration avec la diététicienne * Remise au gout des résidents en lien avec l'infirmière en chef * Pré facturation sur un ERP interne POSTE : Poste à pourvoir en CDI Rémunération entre 2000 et 2500€ par mois sur 13 mois selon profil + prime liés au secteur d'activité. Description du profil : PROFIL : Vous possédez de véritables compétences managériales pour dynamiser et cadrer une équipe. Vous avez un bon relationnel pour échanger avec les différents interlocuteur (fournisseurs, directrice,..) Vous maitrisez les textures mixés et hachés.

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Souillac, 46, Lot, Occitanie

Maison Borrèze est un hôtel 5 étoiles situé à Souillac, dans le Lot. Son restaurant propose une offre culinaire raffinée, incluant une pâtisserie maison réalisée avec exigence, régularité et sens du détail. Missions: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions : Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées Assurer la mise en place et la production quotidienne Participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des desserts Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les stocks et les matières premières liés à la pâtisserie Profil recherché: Formation en pâtisserie (CAP/BEP minimum) Expérience appréciée sur un poste similaire Créativité, rigueur et sens du détail Autonomie et organisation Goût pour le travail en équipe et l'exigence qualitative Conditions: Travail au sein d'un hôtel 5 étoiles Cuisine équipée et environnement professionnel Repas sur place Rémunération selon profil et expérience Possibilité d'évolution au sein de l'établissement

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

L'université Toulouse - Jean Jaurès recherche un-e Chef de cuisine au restaurant collectif HF - INSPE Site de Rodez L'Institut national supérieur du professorat et de l'éducation Toulouse Occitanie-Pyrénées (Inspé) est une composante de l'Université Toulouse Jean Jaurès qui assure ses missions en partenariat avec l'Université Toulouse 1 Capitole, l'Université de Toulouse, la COMUE, les services académiques et les établissements scolaires ainsi que l'ENSFEA. Implanté dans huit départements de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée, il comprend 10 sites de formation dont 3 sur Toulouse. Il assure les actes de gestion relatifs à la scolarité et à l'organisation des enseignements, contribuant ainsi à la mise en œuvre de l'offre de formation. L'INSPE site de Rodez a pour mission d'assurer le secrétariat pédagogique et de contribuer au bon déroulement du service pédagogique du centre départemental INSPE de l'Aveyron. Vous intégrerez une équipe de 8 agents et serez rattaché.e hiérarchiquement à la Responsable administrative et financière du site. Vos missions : Assurer la préparation des repas du restaurant des étudiants : - Elaborer les menus en relation avec la responsable[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Dupont Restauration est un acteur majeur de la restauration collective en France. En rejoignant nos équipes, devenez un élément clef de notre développement en région ! En secteur scolaire, vous animez une équipe dynamique de 5 personnes dans un objectif permanent de satisfaction de votre clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Chaque jour, vous réalisez une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts et de saison. Vous pilotez l’activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation et le budget, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l’équipe. En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l’entreprise. Un sens aigu de l’organisation, le goût du défi, un esprit d’équipe et le sens du service… Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous pour nous régaler chaque jour ! Informations complémentaires : Poste à pouvoir : dès que possible Horaires : 7h30-15h00 - Lundi au vendredi Restaurant scolaire accueillant 650 couverts journaliers Rémunération mensuel brute : à partir de 2700[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Fons, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

* Notre EHPAD recrute un(e) Employé(e) Polyvalent-(e) de Restauration H/F. * Mission : Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. * Métier : - Employé-e Polyvalent-e de Restauration (H/F) - Temps de travail : Temps plein - Niveau d'études : BEP, CAP - Niveau d'expérience : indifférent * En tant qu'employé.e polyvalent de restauration chez Korian : - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. - Vous effectuez la plonge du déjeuner et du dîner. ** Vos missions principales incluent : - Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis. - Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires. - Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine. * Rejoindre notre établissement, c'est : - Des horaires stables : 8h-20h (2h de pause) ; - Un établissement[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Restaurant étoilé La Robe, situé à Montaigu-Vendée, recherche un(e) Aide-Cuisine Plongeur(se) motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'entretien de la cuisine, de la plonge et de l'assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas (épluchage, confections) : Poste du mardi au samedi sur les services du soir (de 19h à 23h30) et ponctuellement en renfort sur le service du midi. Missions : - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. - Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine. - Préparer les ingrédients et assister les cuisiniers - Gérer les stocks de produits d'entretien et signaler les besoins en réapprovisionnement. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien général du restaurant et des espaces communs. Profil Recherché : - Expérience préalable en tant qu'aide-cuisine ou plongeur appréciée mais non obligatoire. - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Capacité à gérer le stress et à accomplir les[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-Saint-Michel, 50, Manche, Normandie

Nous organisons, au sein de l'agence France Travail d'Avranches, une réunion d'information le mardi 20 janvier 2026 afin de présenter notre groupe et les postes à pourvoir. Nous aborderons également un dispositif de recrutement alternatif qui sera mis en place en février prochain. Si vous souhaitez y participer, nous vous invitons à postuler et vous serez convié. Nous sommes à la recherche de plongeurs H/F pour nos Restaurants du Groupe situés au Mont Saint-Michel (La Mère Poulard, Le Relais Saint-Michel, La Confiance). Vos missions : Rattaché(e) aux Chef de cuisine expérimenté et sous la direction du Chef exécutif et Meilleur Ouvrier de France, Christophe PACHECO, votre rôle sera de : Préparer les recettes dans le respect de la fiche technique du restaurant et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir la cuisine et nettoyer le matériel. Intervenir sur des tâches de cuisine, pluche, stockage et mise en place sans technicité. Une présentation et un langage professionnel et conforme seront demandés. Afin de vous accompagner sur votre poste, vous recevrez dès votre arrivée une formation complète sur nos procédures internes. Profil Et si c'était vous[...]

Chef / Cheffe de service socioéducatif

Emploi Social - Services à la personne

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

La Sauvegarde de Haute-Saône recrute pour le DIME : Un chef de service (H/F) en CDI, à temps plein , à VESOUL ** diplôme d'État Éducateur Spécialisé avec volonté de se former au CAFERIUS ou CAFERIUS ou Master ou équivalent social ou diplôme de CADRE DE SANTÉ ** VOS MISSIONS : Sous l'autorité du Directeur d'établissement et du Directeur adjoint vous serez en charge des services suivants : internat, veille de nuit, IMPRO et prestations de répit. Vous disposerez de l'appui direct de deux chefs de service, du Directeur adjoint ainsi que de l'expertise de l'ensemble des services du siège. Vous serez chargé(e) des missions suivantes : - Concevoir et mettre en œuvre les projets des services sous sa responsabilité ; - Assurer la qualité des interventions auprès des usagers ; - Encadrer des équipes de professionnels, gérer en outre les planifications ; - Favoriser la mise en place de prestations éducatives innovantes en lien avec le personnel éducatif ; - Développer les compétences individuelles et collectives des professionnels ; - Assurer la gestion administrative des unités ; - Réaliser les admissions selon les modalités institutionnelles ; - Organiser l'accueil et le séjour[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La société WIZBII recherche pour CONVIVIO un Chef Gérant H/F en CDI à temps plein (35h/semaine). Vos missions : -Animer votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et être l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ; -Apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ; -Assurer la mise en place du self et participer au service ; -Prendre en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc....) ainsi que l'organisation de la production du site ; -Développer un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ; -Maîtriser la gestion économique du site, incluant l'élaboration des menus, le suivi budgétaire, la facturation, la gestion des commandes et le relationnel client ; -Être garant du bon déroulement des opérations ; Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Orléans le Mercredi 28 Janvier à partir de 17h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Lalevade-d'Ardèche, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT, le serveur du restaurant pédagogique est sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine. Le serveur a en charge d'effectuer le service en salle du restaurant, depuis le dressage de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le serveur s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. ACTIVITÉS : Sous la responsabilité du chef de cuisine centrale, ses activités sont : Vérifier les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant avant l'accueil client Répartir les tables en équipe et définir l'organisation avec l'équipe des ouvriers de production et participer au travail Gérer et prendre les réservations Mettre en place des consoles de service, Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. Superviser et assurer le service du midi Débarrasser[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fourchambault, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Fourchambault (58) CDD à pourvoir du 12/01/2026 au 30/04/2026 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Autun, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à AUTUN (71) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/01/2026 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tournes, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

POSTE : Employe de Restauration Collective H/F DESCRIPTION : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant - Vous connaissez et respectez les normes HACCP PROFIL : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel Ref: gka5coddx5

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sedan, 84, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Fumay, 81, Ardennes, Occitanie

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à Beaune ( 21) CDD à pourvoir Contrat du 23/02/2026 au 30/04/2026 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes : Missions principales : - Aide à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, - Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Livraison des repas, mise en place - Réception et contrôle des livraisons - Réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Maintien et/ou remis en température des préparations culinaires à l'avance, - Vaisselle, plonge, rangement, - Encadrement des enfants pendant le temps du repas, - Entretien du matériel et des locaux, - Entretien et rangement régulier des machines et de son propre matériel du service de restauration, - Application et respect des procédure et établissement des autocontrôles précisés dans la plan de maîtrise sanitaire, - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé, - Entretien du linge Horaires : - Période scolaire : Lu/Ma/Me/Je/Ve de 08h30 à 11h30 et de 12h00 à 16h30 - Période de vacances scolaires : Lu/Ma/Je/Ve de 07h30[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Bienvenue au FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein cœur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique. Nous recherchons des professionnels passionnés par la cuisine, désireux de participer à une aventure culinaire moderne et créative. Ici, les produits locaux et de qualité sont sublimés par une approche innovante, alliant tradition et modernité. Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous avez le souhait de démarrer une nouvelle aventure dans un cadre unique ? Alors rejoignez nous ! Vous ferez partie d'une équipe dynamique encadrée par un chef reconnu. Afin de renforcer les équipes, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F). Vos missions principales : - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de partie, - Appliquer la chronologie des opérations (réception marchandises, stockage, mise en place garnitures.) et en adaptant son rythme de travail[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Loudun, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement et/ou par délégation, de l'adjoint gestionnaire, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du 01 février 2026 au 10 février 2026 Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Monthermé, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine. - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service. - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas. - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine. - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant. - Vous connaissez et respectez les normes HACCP. Description du profil : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire. - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire. - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression. - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rethel, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant - Vous connaissez et respectez les normes HACCP Description du profil : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Attichy, 60, Oise, Hauts-de-France

DIPLOMES ET QUALIFICATIONS OBLIGATOIRE : o Etre titulaire d'un CAP de cuisine ou d'un BEP de cuisine au minimum o Expérience en restauration collective dans le secteur médico-social souhaitée MISSIONS : - Réaliser les préparations culinaires pour les résidents - Participer à la distribution des repas - Participer au bio nettoyage des locaux et du matériel - Participer à la démarche qualité et à la gestion des risques - Participer à la logistique - Participer à la vie de l'établissement ACTIVITES PRINCIPALES : en collaboration avec le chef cuisinier : - Réaliser les préparations culinaires pour les résidents en fonction des menus, des régimes et des textures définis : o Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des besoins nutritionnels des résidents et des normes sanitaires en vigueur - Participer à la distribution des repas, en collaboration avec l'équipe de restauration et les paramédicaux dans la salle de restauration ou dans les services si nécessaire o Dressage des préparations culinaires o Distribution des assiettes aux résidents en respectant le cadencement (entrée, plat, fromage, dessert) - Participer au bio nettoyage[...]

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Salins, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Description du poste : Nous recrutons un(e) Chef gérant / Cheffe gérante pour une résidence pour personnes âgées, dans le cadre d'un remplacement. Vous assurez la gestion complète du service de restauration, de la production des repas au management de l'équipe, dans le respect des normes d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques à la restauration collective de santé. Missions : - Participer à la production des repas - Organiser et coordonner la production et la distribution - Encadrer et manager une équipe de 6 personnes - Gérer les commandes, stocks et approvisionnements - Assurer le suivi du budget - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène HACCP - Assurer la relation quotidienne avec le client Profil recherché : - Formation CAP / BEP / Bac Pro cuisine ou équivalent - 3 ans d'expérience minimum en restauration collective de santé (EHPAD, hôpital, clinique) - Maîtrise des régimes alimentaires et textures modifiées - Connaissance des normes HACCP - Capacité à encadrer une équipe, sens de l'organisation Conditions d'emploi : - Salaire fixe : entre 2 300 € et 2 500 € brut / mois sur 13 mois - Prime d'objectifs pouvant atteindre 1,5 mois de salaire - Rémunération[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour un de nos restaurants scolaires à Epinal (88). Travail du lundi au vendredi sauf le mercredi (repos) Horaires : 6h45-15h Travail en soirées lundi et mardi ou mercredi jeudi (une semaine sur deux en rotation) Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Guilvinec, 29, Finistère, Bretagne

Vous serez responsable de la qualité du service, de la mise en place, du rangement, du nettoyage et du stockage des aliments. Vous secondez le chef et le sous chef de cuisine dans l'ensemble de leurs fonctions. Vos principales qualités sont : - vous êtes organisé(e) et ne vous laissez jamais déborder. - vous avez à coeur de travailler des produits frais et locaux, vous aimez apprendre et transmettre. - vous aimez aider et travailler en équipe. Vos points forts sont : - votre rapidité - votre polyvalence - votre curiosité à la découverte Nos avantages : - mutuelle prise en charge à hauteur de 90% - repas sur place - planning flexible - tenues fournies Poste à pourvoir de mai à mi-septembre

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Maître / Maîtresse d'hôtel

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef / Cheffe de partie

Le Chef Toctoc

Chef gérant / Cheffe gérante

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de rang

Second / Seconde de cuisine

Agent / Agente de restauration collective

Chef des cuisines

Chef / Cheffe de partie

Directeur / Directrice de restaurant de collectivité

Chef / Cheffe de rang

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Chef gérant / Cheffe gérante

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de rang

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Chef / Cheffe de service socioéducatif

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Serveur / Serveuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de restauration collective

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Agent / Agente de cuisine

Gérant / Gérante en restauration collective

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Ressources supplémentaires